Unser Panettone Tradizionale Rezept ist ein originaler Klassiker der italienischen Weihnachtsküche.
Der Panettone ist ein kulinarisches Juwel aus der lombardischen Küche und ist der Hauptakt von italienischen Weihnachtsfeiern und Familientreffen. Mit seiner luftigen Textur und den süßen, fruchtigen Einlagen verspricht er Genuss in jedem Bissen. Dieses Rezept für den traditionellen Panettone führt Sie durch die Schritte der Herstellung dieses Festtagsklassikers. Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie den Prozess und tauchen Sie ein in die Magie des italienischen Backens.
Hier nun eines der besten und traditionellsten Panettone Classico Rezepte, viel Spaß beim Zubereiten zuhause! Hier können Sie Panettone kaufen.
Rezept für Panettone Tradizionale
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl (Typ 550)
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 20 g frische Hefe
- 150 ml lauwarme Milch
- 100 g Rosinen
- 50 g Orangeat
- 50 g Zitronat
- Abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- Abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung:
- Die Rosinen in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind (ca. 30 Minuten), dann abtropfen lassen.
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und dem Salz vermengen. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe-Milch-Mischung hineingießen.
- Die Eier und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Orangeat, Zitronat, die abgeriebenen Zitrusfruchtschalen und die Rosinen unter den Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig in eine Panettone-Form oder eine andere hohe Backform geben.
- Den Panettone im Ofen ca. 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Panettone aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, falls gewünscht.
Der Panettone Tradizionale ist der Klassiker im Panettone Sortiment. Er ist ein Symbol für Feierlichkeiten und gemeinsame Momente. Um diesen Klassiker noch weiter zu verfeinern, können Sie andere kandierte Früchte oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen. Einige Liebhaber schwören darauf, den Panettone leicht zu toasten und ihn dann mit einem Klecks Mascarpone oder einer Kugel Vanilleeis zu genießen. Andere bevorzugen es, ihn in Vin Santo oder einem anderen Dessertwein zu tauchen. Egal, wie Sie ihn servieren, der Schlüssel zum Genuss liegt in der Qualität der Zutaten und der Liebe, mit der er zubereitet wurde. Guten Appetit und frohe Feiertage!