Vanilleeis mit Olivenöl und Salz ist ein innovativer Desserttrend, der ursprünglich aus Italien und den USA stammt und seit einigen Jahren auch in gehobenen Restaurants und Feinkostküchen in Europa Anklang findet. Besonders in Toskana, Apulien oder auf Sizilien, wo Olivenöl von höchster Qualität ein fester Bestandteil der täglichen Küche ist, wurde die Idee geboren, süße […]
Vanilleeis mit Olivenöl und Salz (Originalrezept) Weiterlesen »
Man weiß allgemein, dass in der Gastronomie große Mengen an Lebensmitteln beschafft und verarbeitet werden. Dabei ist zu berücksichtigen, dass einige Lebensmittel schnell Frische und Nährstoffe verlieren können. In Vakuum verpackte Lebensmittel sind bis zu 5 Mal länger haltbar, ohne Verlust des Geschmacks und der Frische. Werden vakuumierte Lebensmittel im Tiefkühler aufbewahrt, kann man nebenbei
Vakuumiergeräte in der Gastronomie Weiterlesen »
Mediterrane Gerichte stehen für Leichtigkeit, Frische und den intensiven Geschmack von Sonne und Meer. Doch was wäre ein solches Gericht ohne die passende Begleitung? Ein sorgfältig ausgewähltes Getränk kann das Essen nicht nur ergänzen, sondern es zu einem harmonischen Gesamterlebnis machen. Besonders beliebt ist der Soave Wein, ein italienischer Weißwein, der sich hervorragend mit den Aromen
Der perfekte Begleiter für mediterrane Gerichte Weiterlesen »
Die italienische Küche steht für Genuss, frische Zutaten und unverwechselbare Aromen. Doch Pasta, Pizza und Co. scheinen auf den ersten Blick nicht unbedingt in eine Low-Carb-Ernährung zu passen. Zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, den Geschmack Italiens in deine Fitness-Küche zu holen, ohne dabei auf Kohlenhydrate angewiesen zu sein. Mit kreativen Alternativen und einfachen Rezeptideen
Low-Carb à la Italia: Fitness-Rezepte für Genießer Weiterlesen »
Italienische Küche ist nicht nur köstlich, sondern kann auch gesund sein, wenn man die richtigen Zutaten und Zubereitungsmethoden wählt. Pizza und Pasta müssen nicht unbedingt schwere, kalorienreiche Gerichte sein. Mit ein paar Anpassungen kannst du diese italienischen Klassiker genießen und gleichzeitig deiner Gesundheit etwas Gutes tun. Hier sind fünf gesunde Varianten von Pizza und Pasta,
Fit mit Pizza & Pasta? 5 gesunde Varianten italienischer Klassiker Weiterlesen »
Der Duft von frisch gegrillten mediterranen Köstlichkeiten, ein lauer Sommerabend und ein Gläschen Wein – so fühlt sich der perfekte Grillabend an. Italienische Spezialitäten bringen nicht nur Vielfalt auf den Teller, sondern auch einen Hauch von Urlaubsfeeling direkt in deinen Garten. Erfahre, welche Gerichte sich besonders gut eignen, um Bella Italia auf dem Grill zu
Bella Italia auf dem Grill: Mediterrane Köstlichkeiten für den perfekten Grillabend Weiterlesen »
Magnesium – klingt erstmal nach irgendeinem langweiligen Chemieelement, oder? Denkste! Das kleine, unscheinbare Mineral ist nämlich einer der VIPs, wenn es um unsere Gesundheit geht. Doch trotz seines Ruhms wissen viele gar nicht, wie wichtig Magnesium wirklich ist. Also los, lass uns in die Welt von Magnesium eintauchen – frech, originell und absolut informativ. Was
Magnesium: Das unterschätzte Power-Mineral Weiterlesen »
