Oleificio Guccione

Die Ölmühle Oleificio Guccione sitzt mitten in der berühmten Olivenbauzone Chiaramonte Gulfi. Bereits seit 1966 presst Familie Guccione ihre Oliven selbst.

Als erste Ölbauern der Region setzten sie auf das System „Ciclo Continuo“ gesetzt, der anstelle der Mahlsteine wie etwa eine von Hand gedrehte Kaffeemühle arbeitet. Natürlich werden bei den Guccione Olivenölen sämtliche Oliven per Hand geerntet und streng kontrolliert. Eine rasche Pressung nach der Ernte bringt ein Olivenöl mit sehr geringen Säurewerten zustande.

Insbesondere ist die autochthone sizilianische Olivensorte Tonda Iblea für Familie Guccione wichtig. Das berühmte und oft prämierte Olivenöl Zahara ist ein reinsortiges Olivenöl aus Tonda Iblea. Mit intensiver Fruchtnote und sehr cremiger Textur begeistert es Kenner, Liebhaber und Neueinsteiger gleichermaßen. Die sehr harmonische Charakteristik lässt es zu einem richtig gefälligen Olivenöl werden. Noch dazu ist es sehr selten. Kaum einer kennt es, und trotzdem gilt es als eines der besten seiner Art aus Sizilien. Mittlerweile hat das Oleificio Guccione Zahara Olivenöl bereits zum vierten Mal hintereinander die begehrte Höchstauszeichnung im wichtigsten Olivenölführer Italiens erhalten. Der „Gambero Rosso“ kürte dieses edle italienische native Olivenöl extra auch wieder 2020 mit der Spitzenauszeichnung „Tre Foglie“ (Drei Olivenblätter) und katapultiert es damit in die Liga der besten italienischen Olivenöle überhaupt!